Dein Körper benötigt Energie und Bausteine, um zu funktionieren, zu wachsen und sich zu regenerieren. Diese grundlegenden Komponenten erhält er aus den Makronährstoffen, oft auch einfach ‚Makros‘ genannt. Zu dieser Gruppe gehören drei Hauptakteure: Kohlenhydrate, Fette (Lipide) und Proteine (Eiweiße). Sie liefern nicht nur Kalorien, also Energie, sondern erfüllen auch spezifische, lebenswichtige Aufgaben in Deinem Organismus.
Kohlenhydrate sind die primäre und schnellste Energiequelle für Deinen Körper und insbesondere für Dein Gehirn. Sie werden in Glukose zerlegt und im Blut transportiert. Ballaststoffe, eine spezielle Art von Kohlenhydraten, sind zwar unverdaulich, aber essenziell für eine gesunde Verdauung und ein stabiles Mikrobiom. Du findest sie in Vollkornprodukten, Obst und Gemüse.
Fette sind der energiereichste Makronährstoff und dienen als Langzeitspeicher. Sie sind außerdem entscheidend für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E, K) und den Aufbau von Zellmembranen und Hormonen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wobei letztere, wie Omega-3, als besonders wertvoll gelten.
Proteine sind die Bausteine des Lebens. Sie bestehen aus Aminosäuren und sind für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe wie Muskeln, Haut und Haaren unerlässlich. Darüber hinaus sind sie an der Produktion von Enzymen, Hormonen und Antikörpern beteiligt und spielen somit eine zentrale Rolle für Dein Immunsystem und Deinen Stoffwechsel. Eine ausgewogene Zufuhr aller drei Makronährstoffe ist die Basis für Gesundheit und Wohlbefinden.
Auch bekannt als
Makros, Hauptnährstoffe