Buchweizen Granola
Knuspriges Power-Frühstück mit Buchweizen, Nüssen und Honig
Dieses selbstgemachte Buchweizen Granola ist ein echtes Energiewunder für den Start in den Tag. Buchweizen ist glutenfrei, reich an pflanzlichem Eiweiß und liefert zusammen mit Nüssen und Samen wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium und Zink. Ganz ohne Industriezucker – stattdessen natürlich gesüßt mit Honig und Ahornsirup.
Gesundheitliche Vorteile
Buchweizen ist trotz seines Namens kein Getreide, sondern ein glutenfreies Pseudogetreide mit hohem Gehalt an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen wie Rutin. Kombiniert mit Haferflocken liefert er langanhaltende Energie und hält den Blutzuckerspiegel stabil.
Die verwendeten Nüsse und Samen sind wahre Mikronährstoff-Bomben: Kürbiskerne und Mandeln sind reich an Magnesium, das zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit beiträgt. Kürbiskerne liefern zudem reichlich Zink, das für ein normales Immunsystem und gesunde Haut wichtig ist.
Leinsamen und Walnüsse enthalten pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (ALA), die zu einer normalen Herzfunktion beitragen. Die enthaltenen Antioxidantien aus Zimt, Vanille und Nüssen helfen, freie Radikale zu neutralisieren.
Tipp: Wer seinen Energiehaushalt zusätzlich unterstützen möchte, kann das Granola gut mit einem Glas frisch gepresstem Saft und Vitamin B Komplex forte kombinieren. Als grüne Ergänzung passt auch unser Power Foods Trio perfekt in den Morgen-Smoothie.