Folsäure (Folat)

Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt, ist ein essentielles Vitamin, das der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. Die natürliche Form des Vitamins, die in Lebensmitteln vorkommt, wird als Folat bezeichnet, während die synthetische Form, die in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln verwendet wird, Folsäure genannt wird. Folsäure ist an einer Vielzahl von wichtigen Prozessen im Körper beteiligt. Sie spielt eine entscheidende Rolle bei der Zellteilung und dem Zellwachstum, was besonders während der Schwangerschaft für die Entwicklung des Fötus von großer Bedeutung ist. Eine ausreichende Folsäureversorgung vor und während der Schwangerschaft kann das Risiko von Neuralrohrdefekten beim ungeborenen Kind erheblich reduzieren. Darüber hinaus ist Folsäure für die normale Blutbildung unerlässlich. Sie wird für die Produktion von roten Blutkörperchen benötigt, die den Sauerstoff im Körper transportieren. Ein Mangel an Folsäure kann zu einer Form von Anämie führen. Folsäure trägt auch zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Im Stoffwechsel ist Folsäure am Abbau von Homocystein beteiligt, einer Aminosäure, die in hohen Konzentrationen mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird. Die EFSA hat zahlreiche gesundheitsbezogene Angaben für Folsäure bestätigt. Dazu gehören ihre Rolle beim Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft, bei der normalen Aminosäuresynthese, der normalen Blutbildung, dem normalen Homocystein-Stoffwechsel und der normalen Funktion des Immunsystems. Als Nahrungsergänzungsmittel wird oft die aktive Form von Folat, das Methylfolat, verwendet, da es vom Körper direkt verwertet werden kann.