Ingwer Kurkuma Suppe
Wärmende Wohlfühl-Suppe mit goldenen Wurzeln
Diese goldgelbe Suppe vereint zwei der ältesten Heilwurzeln der Welt: Ingwer und Kurkuma. Cremig, wärmend und voller sekundärer Pflanzenstoffe ist sie der perfekte Begleiter für kalte Tage oder wenn dein Körper eine Extra-Portion Bio-Power verdient hat.
In unter 40 Minuten zauberst du dir eine Mahlzeit, die nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch Zutaten mit traditionell geschätzten Eigenschaften auf den Teller bringt.
Gesundheitliche Vorteile
Der Star dieser Suppe ist zweifellos die Kombination aus Ingwer (Gingerol) und Curcuma (Curcumin). Beide Wurzeln werden in der traditionellen Küche Asiens seit Jahrtausenden geschätzt und enthalten charakteristische sekundäre Pflanzenstoffe, die intensiv erforscht werden. Damit das fettlösliche Curcumin seine Bioverfügbarkeit entfalten kann, kombinieren wir es mit schwarzem Pfeffer und der Kokosmilch als Fettquelle.
Knoblauch liefert mit seinem Allicin eine weitere aromatische Pflanzenstoff-Komponente. Süßkartoffel und Karotte steuern Beta-Carotin bei – wertvolle Mikronährstoffe, die unser Körper für viele Prozesse benötigt. Der Zitronensaft bringt Vitamin C mit ein, das zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.
Wer die entspannenden Eigenschaften der Suppe um ein adaptogenes Pflanzen-Ritual ergänzen möchte, kann sich ergänzend mit Ashwagandha Bio Kapseln beschäftigen. Für eine noch tiefere, kollagenreiche Basis lässt sich die Gemüsebrühe wunderbar durch unsere Knochenbrühe vom Wagyu Rind ersetzen.
Die Kürbiskerne als Topping liefern Zink und Magnesium – beides Nährstoffe, die zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen. So wird aus einer einfachen Suppe eine rundum durchdachte Mahlzeit.